香煎別再用油啦!這個步驟教你無油煎杏鮑菇～
這個吃起來的味道，就是那個鹹酥雞嘛!!!
菇小編用杏鮑菇食材，Q彈有咬勁，唇齒留香好難忘
讓我們一起來做看這道快速料理嘍! 【椒鹽杏鮑菇】

備料：

1. 杏鮑菇（一大支）
2. 蔥花（適量）
3. 辣椒末去籽（少許）喜歡吃辣可不要去籽
4. 蒜末（2瓣切末）
5. 白胡椒鹽（適量）

作法:

1. 杏鮑菇切片。
 

2. 中小火乾煎杏鮑菇（無需加油）。
3. 杏鮑菇邊緣微出水後立即翻面，約10秒後起鍋放置盤子配用（請勿乾煎過久，水分流失，菇的甜味也會跟著流失）。

4. 椒鹽配料製作：
熱油鍋爆香蒜末/辣椒末/蔥花/撒上白胡椒鹽。

5. 最後把爆香後的椒鹽配料撒在杏鮑菇上。

好菜上桌【 椒鹽杏鮑菇 】好想來一瓶啤酒了!!!!

杏鮑菇的功效與作用
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，需要減肥的人、患有高血壓冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要經常吃些杏鮑菇，對身體益處多多。
每100克杏鮑菇含有：熱量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白質（克）1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。 
杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。
豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。
含鐵質豐富，可以有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等症狀。
另外，對尿酸高、痛風控制不良的患者，還是得留意食用量喔!!

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新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌柄的白色會變成咖啡色的。
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