品樂菇@菇菇專賣店

夏天好熱，揮汗如雨，吃不下…怎麼辦哩?
泰式酸酸辣辣的滋味 好想念。想要換換不同風味料理.... 又想要自己DIY，廚藝不好沒關係~~
菇小編來救尼嘍!!!!  今日來教學 不用5分鐘就上菜的涼拌開胃菜----- 【泰式酸辣涼拌杏鮑菇】

備料：
杏鮑菇
蔥、蒜、辣椒、黑胡椒、魚露 
檸檬

作法：
1.先將杏鮑菇切絲
2.滾水川燙杏鮑菇（大約３分鐘即可撈起）

3.撈起後放涼
4.將魚露、蒜末、蔥末、黑胡椒、滴少許檸檬汁，與杏鮑菇攪拌均勻
5.攪拌後至入冰箱約5分鐘，就是一道超清爽的泰式美味涼拌杏鮑菇嘍!

下酒菜、涼拌小菜、午菜配菜超健康，5分鐘快速美味上桌，讓您一次就上手!  快來試試 




杏鮑菇肉質肥厚，也適合用來涮火鍋，可隨意加些蔬菜，因為杏鮑菇味道清而鮮，即使是用來煲素湯，湯味也不顯寡淡。


每回吃了杏鮑菇都可以排便好順暢，來看看杏鮑菇營養價值！


（參考出處:健康猴 :http://www.jiankanghou.com/yinshi/33591.html )
杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉，即使做涼拌菜，口感都非常好。

杏鮑菇的功效與作用
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，需要減肥的人、患有高血壓冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要經常吃些杏鮑菇，對身體益處多多。
每100克杏鮑菇含有：熱量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白質（克）1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。 
杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。
豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。
含鐵質豐富，可以有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等症狀。
另外，對尿酸高、痛風控制不良的患者，還是得留意食用量喔!!


↓↓ 杏鮑菇的選購攻略↓↓ 
新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌柄的白色會變成咖啡色的，挑選可以特別留意喔！

新鮮杏鮑菇哪裡買--> http://goo.gl/PzVtzT


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