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今天小編把異國風味菜又搬上桌嘍!!!
juicy腿排~淋上神好吃的奶洋油洋菇醬,大人小孩都超喜歡吃的啦。
菇小編教大家快速上手。料理真的好簡單的呢
備料:
1. 去骨雞腿排(一大支)
2. 洋菇(6-8朵)
3. 菇高湯(300cc)
4. 鮮奶油(150cc)
5. 乳酪絲 (抓一把的量)喜歡可以多加
6. 洋蔥末(1/2顆洋蔥切末)
7. 蒜片 (8-10瓣切片)
8. 義大利香料 (少許)
9. 玫瑰鹽 (少許)
10. 黑胡椒粒 (少許)
步驟: 先把洋菇切片
1. 醃雞腿肉(撒上玫瑰鹽/黑胡椒粒拌勻)(醃前切雞肉也可不切)。
2. 熱油鍋中火煎雞腿排(煎至金黃色即可拿起備用)可切塊。
3. 煎完腿排的油別倒掉,繼續中小火炒蒜片/洋蔥/洋菇(炒至焦糖色)。
(炒至焦糖色,如下圖)
4. 接著倒入高湯/鮮奶油,滾後再加入乳酪絲後放入煎好的腿排燉煮3分鐘即可!
5. 擺盤後別忘記撒上少許的義大利香料增添風味。
醬汁及洋菇的美味拌飯會想多吃幾碗喔! 大人小孩都會喜歡的一道料理!!
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