品樂菇@菇菇專賣店

常吃港式燒臘就知道美味靈魂　油蔥！！　

其實油蔥作法一點兒也不難耶。 夏天吃這個不賴耶!  今天菇小編來上菜－－－－金針菇的新美味料理～【油蔥金針菇】

2人份備料：

1. 新鮮金針菇（1把）
2.備料a -蒜末（約5瓣）/薑末（少許）/鹽（1茶匙）/蔥花（5湯匙）
3. 醬油（2湯匙）
4. 油（2湯匙）
5. 蔥花（5湯匙）

步驟：

1. 新鮮金針菇川燙後瀝乾，放涼（不瀝太乾，需要一些金針菇湯汁）。

2. 將備料（a）倒入碗中混合備用

3. 將炒菜用的油3匙，倒入鍋中加熱，熱油後，再把油直接倒入備料a的碗裡面喔！（油蔥花完成囉）。

4. 最後將油蔥花及醬油倒入放涼的金針菇上。大功告成！！

完成囉～老饕超愛的隱藏版料理食譜【油 蔥 金 針 菇 】！

料理提示：淋上油蔥花至金針菇時，注意！可省略油的部分，淋上蔥花即可，不然會太油呦。

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